| 共性信息 |
| 护照信息 |
| 平台资源号 |
1542C0001WHAF93208 |
菌株保藏编号 |
CCTCC AF 93208 |
| 中文名称 |
安卡红曲 |
属名 |
Monascus |
| 种名或亚种名 |
anka |
其他保藏单位编号 |
AS 3.782 |
| 来源历史 |
陕西省微生物研究所厦门酒厂 |
收藏时间 |
1993-12-05 |
| 原始编号 |
C354 |
原产国 |
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| 标记信息 |
| 资源归类编码 |
15151515101 |
| 模式菌株 |
非模式菌株 |
| 主要用途 |
分类；研究；教学 |
| 基本特征特性描述信息 |
| 特征特性 |
非模式菌株。腐乳着色，用于腐乳代替食用色素,菌落棉絮状，菌丝黄褐色，有隔膜；顶端膨大的球形分生孢子串生于上分生孢子梗上，产红色素。用于酱油、酒、腐乳的酿造 |
| 具体用途 |
产红曲色素 |
| 生物安全等级 |
四类 |
| 寄主中文名称 |
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| 致病对象 |
无 |
| 致病名称 |
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传播途径与感染方式 |
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| 分离基物 |
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| 采集地区 |
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培养基编号 |
0048 |
| 培养温度 |
30-35℃ |
| 其他信息 |
| 基因元器件 |
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记录地址 |
http://cctcc.whu.edu.cn/portal/no_center/wsw_detail?id=368&kind=filamentous |
| 保藏单位信息 |
| 机构名称 |
中国典型培养物保藏中心 |
机构名称缩写 |
CCTCC |
| 隶属单位名称 |
武汉大学 |
| 资源保藏类型 |
培养物 |
| 保存方法 |
真空冷冻干燥法 |
| 实物状态 |
有实物 |
| 共享方式 |
| 共享方式 |
公益性共享;合作研究共享;资源交换性共享 |
| 提供形式 |
冻干物 |
| 获取途径 |
邮件;现场获取;网上订购 |
| 联系方式 |
地址：武汉市珞珈山武汉大学；邮政编码：430072；负责人：彭方；电话：027-68752056；传真：027-68754833；电子邮件：cctcc-sales@whu.edu.cn |
| 小型丝状菌信息 |
| 丝状菌基本信息 |
| 学名 |
Monascus anka |
鉴定人 |
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| 分离人 |
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鉴定人所在单位 |
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| 分离时间 |
0000-00-00 |
模式菌株 |
非模式菌株 |
| 标本号 |
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采集地生境 |
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| 分类地位 |
Ascomycota; saccharomyceta; Pezizomycotina; leotiomyceta; Eurotiomycetes; Eurotiomycetidae; Eurotiales; Aspergillaceae |
| 特征特性信息 |
| 菌落状态 |
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菌丝状态 |
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| 产孢状态 |
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培养温度（最高） |
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| 培养温度（最适） |
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培养温度（最低） |
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| 培养ph值（最高） |
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培养ph值（最适） |
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| 培养ph值（最低） |
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核苷酸信息 |
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| 生理生化特性 |
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特殊遗传标记 |
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| 18S rRNA基因序列： |
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| 其他信息 |
| 文献信息： |
武陵山区高山水稻生产功能红曲的小试发酵；轻工科技 2016 年3月
第3期（总第208 期）；用富硒武陵山区高山水稻及普通水稻作为原料，比较红曲霉Monascus anka As 3.782（CCTCC 编号：AF93208）在不
同pH 条件下液态发酵与固态发酵生产红曲色素产量。结果表明：富硒武陵山区高山水稻液态发酵与固态发酵红曲色素产量均高于
其他两种平原水稻，其中高山水稻固态发酵红曲色素产量高于液态发酵产量；当液态培养液pH 为3.8 时产红曲色价最高，其固态发酵
色价可达1488.3 U/mL，液䷬甘ἔ甙 㨘甗羹癷n |
| 核心元信息 |
| 英文名称 |
Monascus anka |
学科分类 |
生物学 |
| 主题分类 |
教学实验 |
服务机构名称 |
中国典型培养物保藏中心 |
| 服务机构通信地址 |
湖北省武汉市武昌区八一路299号武汉大学中国典型培养物保藏中心 |
服务机构邮政编码 |
430072 |
| 服务机构联系电话 |
(027)68752056 |
服务机构电子信箱 |
cctcc-sales@whu.edu.cn |
| 共享途径 |
线上共享 线下共享 |
共享范围 |
有条件共享 |
| 描述 |
陕西省微生物研究所厦门酒厂；真空冷冻干燥法；非模式菌株。腐乳着色，用于腐乳代替食用色素,菌落棉絮状，菌丝黄褐色，有隔膜；顶端膨大的球形分生孢子串生于上分生孢子梗上，产红色素。用于酱油、酒、腐乳的酿造。 |
| 申请流程 |
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关键词 |
非模式菌株；四类；Monascus anka |
